Ob Topinambur, Petersilienwurzel, Schwarzwurzel, Mangold, Portulak oder verschiedene Kürbissorten - wir sehen sie in den Gemüseregalen fein ausgelegt und auch in diversen Kochshows. Sie machen uns neugierig auf ihren Geschmack und ihre Verwendungsmöglichkeiten.

In diesem Seminar zeigt Ihnen Ernährungsberaterin und Hobbyköchin Johanna Roth zu welch' vielfältigen Gerichten sie sich schmackhaft zubereiten lassen. Sie bereiten gemeinsam ein mehrgängiges Menü zu, bei dem die unterschiedlichsten Zubereitungsarten und Würzmöglichkeiten eine Rolle spielen werden. Die Gewürzmischungen bereiten Sie zuvor selber zu. Ein sanft gegartes und auf das Gemüse abgestimmtes Biofleisch rundet das Menü ab.
Bei einem feinen Dessert und einem Espresso gibt Johanna Roth Tipps rund um den saisonalen und regionalen Einkauf der verwendeten Nahrungsmittel und empfiehlt weitere leckere Rezepte.

Bitte mitbringen: ein Geschirrtuch, einen Behälter für Reste