Auch der Herbst schenkt uns noch eine reiche Auswahl an essbaren und wirkstoffreichen Wildkräutern. Zum Herbstanfang kombinieren wir sie mit den für diese Jahreszeit typischen saisonalen Früchten und Gemüsesorten. Mit Wiesenlabkraut, Vogelmiere, Spitzwegerich und unserem heimischen Superfood, den Brennnesselsamen, bereiten wir ein buntes mehrgängiges Menü zu - vom herzhaften Brotsalat mit Kapernäpfeln über Kürbislasagne bis hin zu verschiedenen Wildkräuterpralinen.

Jasmin Dziemba ist ausgebildete Kräuterfachfrau und weiß viel über die Wirkungsweisen der Kräuter und ihrer Verwendung in der Küche zu erzählen. Für den Trinkgenuss bringt sie uns einen wohlschmeckenden Aperitif zum Kurs mit.

Bitte mitbringen: ein Geschirrtuch, einen Behälter für Reste