Italienische Küche kann auch ohne Fleisch und Fisch kräftig, aromatisch und vielseitig sein. In diesem Kochkurs lernen Sie, wie man herzhafte vegetarische Gerichte zubereitet, inspiriert von den regionalen Traditionen Italiens und angepasst an die Winter-Saison.  

Unter professioneller Anleitung bereiten Sie klassische Wintergerichte mit saisonalem Gemüse zu: cremige Risotti, deftige Eintöpfe, gefülltes Gemüse, herzhafte Pasta, Suppen und aromatische Beilagen. Typische Zutaten sind Kürbis, Wirsing, Topinambur, Schwarzwurzel, Rüben, Pilze, Wintertrüffel, Käse und frische Kräuter.  

Ebenfalls lernen Sie die Breite verschiedenster Kohlsorten kennen.

Sie lernen die Tricks, wie man Wintergemüse maximal aromatisch zubereitet, mit hochwertigen Ölen, Kräutern und traditionellen italienischen Methoden.  

Ihr Kursleiter erwartet Sie zu Kursbeginn mit einer bereits vorbereiteten kulinarischen Aufmerksamkeit und am Ende genießen Sie gemeinsam die frisch zubereiteten Kreationen – gesund, kräftig und typisch italienisch.

Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze und Behälter für eventuelle Reste