Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der Emilia-Romagna, Italiens Feinkostregion, von Bologna über Parma, Modena bis Rimini! Diese Region ist bekannt für traditionelle Pasta, feine Schinken, würzigen Käse und aromatischen Balsamico – ein wahres Paradies für Liebhaber*innen authentischer italienischer Küche.  

In Bologna, der Hauptstadt der Region, erleben Sie die berühmte Küche mit Spezialitäten wie Tagliatelle al Ragù (Bolognese), Tortellini in Brodo und Mortadella. Parma begeistert mit Parmesan und Parma-Schinken, Modena mit seinem echten Balsamico, und die Küste bietet frische Fischgerichte, die den Sommer an der Adria widerspiegeln.  

Unter professioneller Anleitung bereiten Sie Schritt für Schritt regionale Klassiker zu: von frischen Antipasti über handgemachte Pasta und Ragù bis zu leichten Hauptgerichten. Sie lernen, wie die regionalen Zutaten und Traditionen die unverwechselbaren Aromen der Emilia-Romagna prägen.  

Ihr Kursleiter erwartet Sie zu Kursbeginn mit einer bereits vorbereiteten kulinarischen Aufmerksamkeit und am Ende genießen Sie gemeinsam Ihre Kreationen – ein Fest für Gaumen und Sinne, das Sie direkt nach Italien entführt!

Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze und Behälter für eventuelle Reste