Kurse / Essen und Trinken

Ihre Ansprechpartner*innen


Lina Gandras
Haben Sie inhaltliche Fragen oder möchten Sie beraten werden?

Lina Gandras
Fachbereichsleiterin
E-Mail schreiben
Tel. +49 2241 3097-13

Jennifer Lächele
Haben Sie organisatorische Fragen zu Anmeldung und Kursgeschehen?

Jennifer Lächele
Sachbearbeiterin
E-Mail schreiben
Tel. +49 2241 3097-23

Kursangebote

14Okt. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30760) Wortreicher Brot-Workshop

Mittwoch, 14. Oktober 2026 | 17:00 bis 21:00 Uhr | Siegburg

Sie wollen einfach Brot backen? Erfahren Sie alles über die Herstellung leckeren Brotes, über Sauerteig, Teigruhe und Backzeit. Mit ausführlichen, fundierten Erklärungen bringt Ihnen Bäckermeister Thorsten Braun die Herstellung eines delikaten ...

15Okt. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30737) La Dolce Cucina di Roma – Römische Klassiker

Donnerstag, 15. Oktober 2026 | 16:30 bis 21:45 Uhr | Siegburg

Erleben Sie die traditionelle römische Küche, wie sie zu Hause in Lazio zubereitet wird – ehrlich, herzhaft und voller Geschmack! In diesem Kochkurs lernen Sie die Klassiker der römischen Hausmannskost kennen, von cremigen Pastagerichten über würzige ...

16Okt. 2026
Der Kurs füllt sich

(Kurs-Nr. 262-30750) Rheinische Herbstküche - Ayurvedisch inspiriert

Freitag, 16. Oktober 2026 | 17:30 bis 20:00 Uhr | Siegburg

Erleben Sie eine faszinierende Verbindung aus regionaler Tradition und fernöstlicher Heilkunde! Silke Mauersberger präsentiert Ihnen die „rheinische Herbstküche" auf inspirierende Weise, verfeinert mit den Prinzipien der ayurvedischen Ernährung. ...

17Okt. 2026
Der Kurs füllt sich

(Kurs-Nr. 262-30753) Fit’n’Food - So schmeckt der Winter: saisonale und immunstärkende Schmankerl aus der Region

Samstag, 17. Oktober 2026 | 11:00 bis 17:15 Uhr | Windeck

Der Winter steht vor der Tür. Wie lässt sich zugleich gesund und nachhaltig kochen? Die zwei Kursleitenden erläutern in kompakten Vorträgen, wie man aus traditionellen Lebensmitteln vitaminreiche Wintergerichte zaubert, die die Gesundheit in der ...

17Okt. 2026
Der Kurs füllt sich

(Kurs-Nr. 262-30773) IPA - Der berühmteste Bierstil der Welt

Samstag, 17. Oktober 2026 | 19:00 bis 21:15 Uhr | Hennef

Indian Pale Ale (IPA) - woher kommt dieser Bierstil und wie schmeckt er? Vielfältig, so viel ist klar. Geht es auch genauer? Ja, natürlich. In diesem Kurs probieren wir 7 verschiedene IPAs. Ein überraschender und schmackhafter Bier-Abend mit viel ...

03Nov. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30743) Spanische Tapas

Dienstag, 03. November 2026 | 18:00 bis 21:45 Uhr | Hennef

An diesem Abend wollen wir zahlreiche spanische Tapas kennenlernen, wie zum Beispiel eine klassische Tortilla, Kartöffelchen in Gorgonzolasauce, Chorizo-Spießchen, knackige Knusperoliven und leckere Desserts wie z.B. Mandeltörtchen. Natürlich darf ...

06Nov. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30732A) La cucina di Natale – Festliche Küche von den Alpen bis Sizilien

Freitag, 06. November 2026 | 17:00 bis 21:30 Uhr | Sankt Augustin

Weihnachten in Italien: das sind gemeinsame Abende, köchelnde Töpfe in der Küche und Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Gemeinsam kochen Sie mit dem in Südtirol geborenen David Moretto authentische Gerichte – von den ...

06Nov. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30738) Winter im Piemont – Trüffel, Nüsse und alpine Aromen

Freitag, 06. November 2026 | 16:30 bis 21:30 Uhr | Siegburg

Wenn im Piemont der Herbst beginnt und der Winter näher rückt, prägen Trüffel, Waldpilze, Haselnüsse und kräftige Aromen die Küche der Region. Von den Alpen über Turin bis in die Trüffelstadt Alba entstehen Gerichte, die elegant, erdig und tief im ...

07Nov. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30720) Weihnachtszauber aus Kräutern und Gewürzen

Samstag, 07. November 2026 | 13:00 bis 17:00 Uhr | Much

Bei einer gemütlichen Runde mit duftendem Chai und feinem Wildkräutergebäck kreieren wir besondere Geschenkideen aus der Natur: aromatische Gewürzmischungen, ein klassisches Bouquet Garni, Pralinen aus Wald und Wiese sowie einzigartige Teepralinen. ...

11Nov. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30771A) Weinland Deutschland

Mittwoch, 11. November 2026 | 18:00 bis 21:00 Uhr | Siegburg

In diesem Weinseminar entdecken Sie gemeinsam mit den anderen Teilnehmenden die beeindruckende Vielfalt der deutschen Weinkultur – von den frischen Rieslingen der Mosel über die eleganten Burgunder des Kaiserstuhls bis hin zu den charaktervollen ...

13Nov. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30730) Jiaozi – Chinesische Teigtaschen gemeinsam zubereiten

Freitag, 13. November 2026 | 16:30 bis 21:00 Uhr | Siegburg

Chinesische Jiaozi sind weit mehr als nur gefüllte Teigtaschen – sie stehen für Gemeinschaft und handwerkliche Tradition. In diesem Kochworkshop bereiten wir klassische Jiaozi von Grund auf zu: vom Teig über die Füllung bis zum Formen und ...

13Nov. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30732B) La cucina di Natale – Festliche Küche von den Alpen bis Sizilien

Freitag, 13. November 2026 | 17:00 bis 21:30 Uhr | Sankt Augustin

Weihnachten in Italien: das sind gemeinsame Abende, köchelnde Töpfe in der Küche und Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Gemeinsam kochen Sie mit dem in Südtirol geborenen David Moretto authentische Gerichte – von den ...

13Nov. 2026
Der Kurs füllt sich

(Kurs-Nr. 262-30774) Bier von hier - Besuch der Borgster’s Erlebnisbrauerei in Lohmar

Freitag, 13. November 2026 | 16:00 bis 17:30 Uhr | Lohmar

Erleben Sie die Bierherstellung hautnah in Borgster’s Erlebnisbrauerei in Lohmar an der Meigermühle. Hier sitzen Sie mitten im Geschehen - zwischen Sudhaus, Gär- und Lagerbereich und der Abfüllung. Der Biersommelier Patrick van den Borg erklärt den ...

17Nov. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30744) Ein eiskalter Plan
Kochkurs und Krimidinner an zwei Abenden

Dienstag, 17. November 2026 | 18:00 bis 21:45 Uhr | Hennef

Am ersten Abend lernen wir die skandinavische Küche besser kennen. Auf dem Lehrplan stehen unter anderem Sommerboller, Kalrotstappe, Orret auf Cräckern, Morgenkape mit Oliven und Tofu Stroganoff. Am zweiten Abend ist ein Fingerfood-Buffet vorgesehen, ...

19Nov. 2026
Der Kurs ist fast voll

(Kurs-Nr. 262-30739) Italienische Antipasti – Kleine Gerichte, großer Genuss

Donnerstag, 19. November 2026 | 16:30 bis 21:30 Uhr | Siegburg

Antipasti sind der perfekte Einstieg in die italienische Küche: vielfältig, aromatisch und ideal zum Teilen. In diesem Kochkurs dreht sich alles um klassische italienische Vorspeisen – von frischem Gemüse über Fisch und Fleisch bis hin zu Käse und ...

20Nov. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30751) Ayurvedisches Menü zum Wohlfühlen – gemeinsam kochen, genießen und in Balance kommen

Freitag, 20. November 2026 | 17:00 bis 21:30 Uhr | Siegburg

Tauchen Sie ein in die Welt des Ayurveda und entdecken Sie, wie genussvoll ganzheitliche Ernährung sein kann! Unter der Anleitung von Stefanie Meißner kochen Sie ein ayurvedisches Drei-Gänge-Menü mit saisonalen Zutaten – bestehend aus einer ...

27Nov. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30752) Ayurveda & Gewürze – Wohlbefinden aus der eigenen Küche

Freitag, 27. November 2026 | 17:30 bis 19:00 Uhr | Siegburg

Gewürze spielen im Ayurveda eine zentrale Rolle: Sie fördern die Verdauung, schenken innere Wärme und unterstützen das Wohlbefinden – besonders im Herbst und im Winter. Der Kurs vermittelt die wichtigsten Ayurveda-Gewürze praxisnah und ...

28Nov. 2026
Der Kurs ist fast voll

(Kurs-Nr. 262-30754) Fit’n’Food – Weihnachtsleckereien: Genuss in Balance

Samstag, 28. November 2026 | 11:00 bis 17:15 Uhr | Siegburg

Zimt, Kardamom, Ingwer – Gewürze verzaubern die Sinne. Wie lassen sich verführerische Naschereien für die Liebsten gesundheitsbewusst herstellen und achtsam genießen?

Die beiden Kursleitenden erläutern, wie Sie der Insulinfalle der ...

03Dez. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30740) Italiens Straßenküche – Winterlich, deftig & lecker

Donnerstag, 03. Dezember 2026 | 16:30 bis 21:30 Uhr | Siegburg

Italiens Straßenküche ist ehrlich, herzhaft und voller Geschmack. In diesem Kochkurs entdecken Sie winterliche deftige Streetfood-Klassiker aus ganz Italien – von den Märkten Mailands über Rom und Neapel bis nach Sizilien.

Sie bereiten typische ...

04Dez. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30761) Sauerteig in der Weihnachtsbäckerei – Traditionelle & kreative Rezepte

Freitag, 04. Dezember 2026 | 15:30 bis 18:00 Uhr | Siegburg

Sauerteig in der Weihnachtsbäckerei? Silke Mauersberger zeigt Ihnen, wie Sauerteig das Weihnachtsgebäck nicht nur aromatischer, sondern auch bekömmlicher macht. Sie kombinieren traditionelle Backkunst mit modernen Techniken und zaubern himmlische ...

14Dez. 2026
Der Kurs füllt sich

(Kurs-Nr. 262-30771B) Professionelle Weinverkostung

Montag, 14. Dezember 2026 | 18:00 bis 21:00 Uhr | Siegburg

In diesem Weinseminar entdecken Sie die Welt der systematischen Weinverkostung, so wie es Sommeliers und Weinexperten täglich tun. Sie lernen, Farbe, Duft und Geschmack eines Weines gezielt wahrzunehmen, in Worte zu fassen und einzuordnen. Schritt ...

18Dez. 2026
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30741) Weihnachten in Italien – Festtagsgerichte mit großer Tradition

Freitag, 18. Dezember 2026 | 16:00 bis 21:45 Uhr | Siegburg

Erleben Sie die italienische Weihnachtsküche mit allen Sinnen! Von Norditalien über Mittelitalien bis in den Süden zeigen wir, wie italienische Familien ihre Festtagstische zu Weihnachten füllen – aromatisch, traditionsreich und herzhaft.
In diesem ...

08Jan. 2027
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30775A) Braukunst in Frauenhand

Freitag, 08. Januar 2027 | 18:30 bis 21:30 Uhr | Siegburg

In diesem Bierseminar tauchen wir erneut in die faszinierende Welt handwerklich gebrauter Biere ein – diesmal stehen ausschließlich Biere im Mittelpunkt, die von Frauen gebraut wurden.

Der belgische Bierliebhaber Filip Dedeurwaerder-Haas führt ...

09Jan. 2027
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30775B) Braukunst in Frauenhand

Samstag, 09. Januar 2027 | 18:30 bis 21:30 Uhr | Siegburg

In diesem Bierseminar tauchen wir erneut in die faszinierende Welt handwerklich gebrauter Biere ein – diesmal stehen ausschließlich Biere im Mittelpunkt, die von Frauen gebraut wurden.

Der belgische Bierliebhaber Filip Dedeurwaerder-Haas führt ...

15Jan. 2027
Der Kurs ist ausgebucht

(Kurs-Nr. 262-30731) Frühlingsrollen zum chinesischen Neujahr – Knuspriger Genuss und Einblicke in die chinesische Festkultur

Freitag, 15. Januar 2027 | 16:30 bis 21:00 Uhr | Siegburg

Knusprige Frühlingsrollen sind aus der chinesischen Küche nicht wegzudenken und werden besonders rund um das Neujahr gerne zubereitet. In diesem Workshop lernen Sie Schritt für Schritt, wie die beliebten Rollen gefüllt, gerollt und goldbraun ...

Weiter


© Copyright vhs Rhein-Sieg, alle Rechte vorbehalten.