VHS Rhein-Sieg – Lernen, was ich können will.

25Jan. 2019

(Kurs Nr. 182-40683A) Farhana’s Indian Kitchen: Winter Vegetables

25. Januar 2019 | 17:30 bis 21:15 Uhr | Siegburg

Potatoes, cabbage, squash - winter vegetables make for hearty soul food.
Farhana Risvi shows you how to cook a delicious Indian supper out of whatever our local market offers us in winter. To cook at home what you’ve learned with Farhana, all you ...

19Jan. 2019

(Kurs Nr. 182-30732) Kulinarischer Streifzug durch die Toskana

19. Januar 2019 | 10:30 bis 15:00 Uhr | Siegburg

Die italienische Küche ist nach wie vor eine der beliebtesten weltweit. Ganz besondere Köstlichkeiten hat die Toskana zu bieten: Panzanella mit knusprigem Ciabatta, Focaccia mit aromatischen Nüssen, Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten, frische ...

16Jan. 2019

(Kurs Nr. 182-30745) Die Low Carb-Küche: Indien

16. Januar 2019 | 18:00 bis 21:30 Uhr | Neunk.-Seelscheid

Feuriges Chili, würziges Curry und mildes Kurkuma - die indische Küche ist geprägt von verschiedensten Gewürzen. Will man dabei auf Kohlenhydrate verzichten und trotzdem satt werden, bietet die indische Küche durch den häufigen Einsatz von Gemüse und ...

12Jan. 2019

(Kurs Nr. 182-30768B) Belgisches Bier - UNESCO-Weltkulturerbe

12. Januar 2019 | 18:30 bis 21:30 Uhr | Siegburg

Die belgische Bierkultur ist immaterielles Kulturerbe der Menschheit; das hat die UNESCO vor über einem Jahr beschlossen. Das Getränk spielt im Alltag und bei Festen eine große Rolle. Die Geschichte des belgischen Bieres reicht zurück bis ins ...

11Jan. 2019

(Kurs Nr. 182-30768A) Belgisches Bier - UNESCO-Weltkulturerbe

11. Januar 2019 | 18:30 bis 21:30 Uhr | Siegburg

Die belgische Bierkultur ist immaterielles Kulturerbe der Menschheit; das hat die UNESCO vor über einem Jahr beschlossen. Das Getränk spielt im Alltag und bei Festen eine große Rolle. Die Geschichte des belgischen Bieres reicht zurück bis ins ...

08Dez. 2018

(Kurs Nr. 182-30750) Dekorieren mit Royal Icing - Für Anfänger

08. Dezember 2018 | 11:00 bis 13:00 Uhr | Sankt Augustin

Kleine Kunstwerke entstehen, wenn Sie einfache Weihnachtskekse mit Royal Icing dekorieren.
Am Freitagabend rollen Sie zunächst den Mürbeteig aus, stechen verschiedene Plätzchenformen aus und backen sie ab. Auch das Icing stellen Sie selbst her. ...

05Dez. 2018

(Kurs Nr. 182-30725) Jamie Olivers Weihnachtsküche

05. Dezember 2018 | 18:00 bis 21:30 Uhr | Lohmar

Niemand hat die englische Küche so revolutioniert wie Jamie Oliver. Raffinierte Gerichte aus überschaubaren Zutaten und simplen Rezepten wurden zu seinem Markenzeichen. Nach Rezepten des beliebten Fernsehkochs und Kochbuchautors bereiten wir ein ...

30Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-30751) Petits fours - französisches Feingebäck in Kleinformat

30. November 2018 | 17:30 bis 20:30 Uhr | Siegburg

Obwohl sie so klein sind, kommen sie optisch und im Geschmack ganz groß raus. Petits Fours gehören zu den Meisterstücken der französischen Patisserie. Lockerer Biskuitteig gefüllt mit feinster Creme oder Marzipan, meist mit Zuckerguss überzogen und ...

30Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-42226) Hablar - comer - cocinar en español: Tapas, vino y conversación

30. November 2018 | 18:30 bis 21:30 Uhr | Neunk.-Seelscheid

Köstliches Fingerfood reichen die Spanier als Tapas an der Bar. Fisch, Gemüse, Fleisch und Reis kommen in lecker gewürzten Varianten daher. Mit einem Glas vino tinto und angeregten Gesprächen eine willkommene Zwischenmahlzeit.
Genauso findet ...

27Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-30762) Wein und Käse - zwei, die sich mögen!

27. November 2018 | 18:30 bis 21:30 Uhr | Siegburg

Wein und Käse sind ein perfektes Paar - vielfältig kombinierbar und unkompliziert im Genuss. Ist die Verbindung eines Duetts gelungen, so beflügeln sich die Aromen von Wein und Käse gegenseitig zu neuen, intensiveren Geschmackserlebnissen.
Sie ...

24Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-30736) Spätzle & Co. - Einblick in die schwäbische Küche

24. November 2018 | 11:00 bis 14:30 Uhr | Siegburg

Die schwäbische Küche ist eine der beliebtesten Regionalküchen Deutschlands. Ein Grund dafür sind sicher die berühmten Spätzle, die hier die Hauptrolle spielen. Genießer kommen auf ihre Kosten, wenn der Teig frisch vom Brett ins heiße Wasser geschabt ...

23Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-30755) Pralinen-Werkstatt

23. November 2018 | 18:00 bis 21:30 Uhr | Siegburg

Erst zergeht die samtige Schokolade auf der Zunge, dann erst geben die kleinen Kugeln ihr Innerstes preis. Anastasia lüftet hier das Geheimnis von Obst- und Knusperpralinen. Knackige Nüsse und weiche Trockenfrüchte geben den süßen Sünden ihr ...

22Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-30724) Klöße und Knödel - eine runde Sache

22. November 2018 | 18:00 bis 21:30 Uhr | Lohmar

Sie gehören zu einem Festtagsbraten unbedingt dazu. Doch wer Klöße und Knödel nur klassisch als Beilage nutzt, wird ihnen nicht gerecht.
Hier gibt’s die runden Köstlichkeiten auch als Vorspeise in der Suppe, als Hauptgericht mit leckerer Soße oder ...

22Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-30739) Vier Abende - vier Menüs

22. November 2018 | 18:30 bis 21:30 Uhr | Hennef

Hauptsache kochen! Ob italienisch oder französisch, ob festliches Weihnachtsmenü oder rund um den Fisch - jedes Mal dreht sich alles in der Küche um das Motto des Abends. Spezialitäten der Saison kommen in den Topf, je nachdem, worauf die Gruppe sich ...

17Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-30712) Paleo - der neue Trend aus der Steinzeit

17. November 2018 | 10:30 bis 14:30 Uhr | Siegburg

In der Paleo-Küche landet nur das auf dem Teller, was es auch schon in der Altsteinzeit gab. Die Idee dahinter: stark verarbeitete Lebensmittel und Fleisch aus Massentierhaltung meiden, wenig Zucker, aber viel Gemüse. Die eiweißreiche Ernährungsweise ...

17Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-30771) Wenn der Vater mit dem Sohne ... - Kochen für Väter mit Söhnen ab 12 Jahren

17. November 2018 | 10:00 bis 14:30 Uhr | Hennef

Wenn Sie einmal einen ganz besonderen Tag mit Ihrem Sohn verbringen, Spaß haben und dabei noch etwas lernen möchten, dann ist dieser Vater-Sohn-Kochkurs genau das Richtige. Kochen verbindet und fördert die Kommunikation. Vielleicht ergibt sich ja ...

15Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-30761) Weine aus dem Languedoc

15. November 2018 | 18:30 bis 21:30 Uhr | Siegburg

Das Languedoc erstreckt sich von den Pyrenäen bis zur Rhône und bietet eine unglaubliche Bandbreite an Weinanbaugebieten, Rebsorten und Weinstilen - ein Paradies für Weinliebhaber.
Weinexpertin Leo Loosen gibt einen Überblick und informiert über die ...

14Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-30759) Schokoladentafeln selber machen

14. November 2018 | 18:30 bis 21:30 Uhr | Hennef

Selbstgemachte Schokolade schmeckt unvergleichlich gut. Warum? Sie können sie nach Ihrem ganz persönlichen Geschmack herstellen. Dabei lernen Sie, wie Sie Kakao und Kakaobutter sorgfältig verarbeiten und Ihre Lieblingszutaten beimischen. Ihre ...

09Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-30730) Krimidinner - Aussicht mit Mord

09. November 2018 | 18:00 bis 21:45 Uhr | Siegburg

Spannung, Spiel und köstliche Speisen - an zwei Abenden verwandelt sich unsere Küche in einen Tatort. Um sich auf den Eifelkrimi einzustimmen, schnuppern wir am ersten Abend in die bodenständige Küche der Region hinein. Heikes Gulasch ist scharf, ...

09Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-40920) Parlare, cucinare, mangiare una serata italiana

09. November 2018 | 17:00 bis 20:00 Uhr | Hennef

Südtirol (italienisch Alto Adige) und Trentino bilden zusammen die gleichnamige autonome Provinz im Norden Italiens. Ein Land der Gegensätze zwischen den schroffen Zacken der Dolomiten und dem mediterranen Flair der Uferpromenade des Gardasees, mit ...

08Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-30408) Cremes aus Heilpflanzen

08. November 2018 | 18:00 bis 21:00 Uhr | Lohmar

Schon seit dem Altertum werden aus Heilpflanzen Tees, Aufgüsse und Tinkturen gebraut. Auch pflegende Cremes lassen sich gut selber herstellen. Es ist einfacher als gedacht.

Daniil Tsiormpatzis hat sich als Heilpraktiker bereits in Griechenland ...

07Nov. 2018

(Kurs Nr. 182-30743) Ayurveda - typgerecht kochen

07. November 2018 | 18:00 bis 21:30 Uhr | Windeck

Nach der indischen Heilmethode Ayurveda sind in jedem Menschen drei Energieprinzipien (Vata, Pitta, Kapha) vorhanden. Sie beeinflussen den Charakter, die Körperstruktur und den Stoffwechsel.

Sie finden heraus, welcher Typ bei Ihnen überwiegt und ...

31Okt. 2018

(Kurs Nr. 182-30711) Foodpairing

31. Oktober 2018 | 18:00 bis 21:30 Uhr | Windeck

Zimt und Apfel, Weintrauben und Käse, Meerrettich und geräucherter Lachs - warum passt das so gut zusammen? Das angesagte Foodpairing bezeichnet die Kombination von Aromen, die man unbedingt zusammen probieren sollte.
Experimentierfreudige ...